SANTA CECILIA

Bodega Santa Cecilia es un establecimiento que probablemente no sea desconocido a los madrileños aficionados al tiki bartending doméstico. Cuenta con un buen surtido de ron, generalmente a precios bastante razonables, y el personal sabe lo que se trae entre manos.

Pero el motivo de dedicarles este espacio, es que durante el mes de Septiembre ofrecen una oferta que ningún dipsómano que se precie puede rechazar. Se trata de lo que denominan "Taller de Coctelería" y consiste en tener un barman de guardia durante su horario de apertura dispuesto a enseñarnos a mezclar los combinados de nuestra elección de entre una lista de treinta y cinco recetas.
La selección es menos previsible de lo que pudiera pensarse y entre mis deberes tengo anotados cubatita de Clement (interesante...), Mai Tai (que será será), Daiquiri de 10 Cane (buena ocasión para probar el 10 Cane), Cou Cou Comber (son cosas que conviene dejar a un profesional) y un Amaretto Sour (¿Euro Mai Tai connection?).
Si difícil rehusar el ofrecimiento de degustar un coctel, elaborado por un buen profesional de forma gratuita, rechazar la posibilidad de hacerlo a las 12 de la mañana es imposible.
Así que allí nos vemos.
Salud.

RHUM NEGRITA

En uno de sus viajes alrededor del mundo en busca del Mai Tai definitivo, Lady Eve y Mr. Iván nos informaron de un sorprendente descubrimiento: El Trader Vic´s de Londres emplea en sus Mai Tais nada menos que el cañí ron Negrita.

Los Archivos Secretos del Sr. Castaway, aportan nuevos datos sobre este popular destilado. El nº del 5, de Diciembre de 1964, de la prestigiosa revista científica Garbo nos informa de nada menos que de sus propiedades medicinales.

Así que tenedlo en cuenta. En vuestro próximo resfriado, olvidaos del médico, acudid a vuestro tiki bar más cercano y pedid un Navy Grog, pero eso sí, que el ron sea NEGRITA.